廚房設(shè)備常見的錯誤操作?

在很多餐館里面，會采用一些不同種類的廚房設(shè)備，但是使用不當也會存在很多問題，廚房設(shè)備廠家中邦智廚下面就給大家總結(jié)一下一些常見的廚房設(shè)備的錯誤操作。

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廚房設(shè)備在日常使用過程中,我們可能會有一些不正當、錯誤的操作,操作不當對設(shè)備會有損壞,甚至可能會對人身安 全造成威脅,今天為大家總結(jié)以下比較常見的錯誤操作:

1、爐灶安 全使用

商用廚房設(shè)備錯誤操作:未將灶臺上面盛有熱油的鍋具拿下來,直接進行電子打火啟動;

造成后果:在未查明爐灶內(nèi)火種是否早已熄滅,燃氣在爐膛內(nèi)積存,冒然打火會造成"爆燃(崩鍋)";

正確操作:先將排煙打開,將灶面上的鍋具移走,將爐膛內(nèi)可能積存的燃氣排出,然后進行點火.

2:蒸煮爐除垢

錯誤操作:水箱里面的水不經(jīng)常放掉,不進行水垢清理:

造成后果:水垢積存很多,產(chǎn)生類干燒,將水箱內(nèi)膽燒漏;

正確操作:廚房凡是涉及水加熱的設(shè)備(例如:海鮮蒸柜)

3:開水機除垢

錯誤操作:不換水、不除水垢;

造成后果:水垢將加熱管包死,溫度過高使得加熱管爆裂.

正確操作:定期除水垢,手動清理注意防止碰壞內(nèi)壁;使用除垢粉除垢之后,多進行幾次沖洗,防止殘留除垢劑對水箱內(nèi)膽進行腐蝕.

以上三點就是簡單的為大家介紹了廚房設(shè)備的錯誤操作,造成的后果以及正確操作.希望對大家有幫助.

以上就是小編給大家總結(jié)的有關(guān)于廚房設(shè)備的一些錯誤使用示范，希望對大家有所幫助，想要了解更多有關(guān)于廚房設(shè)備的相關(guān)信息，歡迎隨時致電公司熱線進行咨詢。